El temporal devastó la producción de hoja verde en la región, dejando a cientos de quinteros en situación de emergencia. Desde el sector denuncian fallas graves en el sistema de drenaje y mantenimiento de bombas, lo que aceleró la pérdida de cultivos y ya duplicó el costo de productos básicos como la lechuga.
La mesa de las familias santafesinas enfrentará un panorama crítico tras las intensas lluvias que anegaron las zonas productivas de Recreo y Monte Vera. Guillermo Beckman, representante de la Sociedad de Quinteros, confirmó que la acumulación de agua destruyó casi la totalidad de la producción local debido a una infraestructura hídrica deficiente. Según el dirigente, la falta de limpieza en canales y la inactividad de las bombas de desagüe impidieron que los campos drenaran a tiempo, transformando hectáreas de hortalizas en lagunas intransitables.
El desastre económico golpea a unos 300 pequeños productores que vieron desaparecer su capital de trabajo en cuestión de horas. Las alcantarillas obstruidas y los caminos anegados impidieron cualquier intento de rescate de la cosecha, que hasta hace días presentaba una calidad óptima y precios accesibles. «Teníamos una producción excelente, pero la falta de previsión en los reservorios y el abandono de las malezas en los canales terminaron por condenar al sector», señaló Beckman con dureza. La imposibilidad de ingresar con camiones a las quintas agravó la parálisis, dejando a la región sin su principal fuente de abastecimiento de cercanía.
En el Mercado de Productores, el ajuste de precios fue inmediato: el cajón de lechuga duplicó su valor en menos de una semana ante la escasa oferta. Para cubrir el faltante, se prevé el arribo de cargamentos desde Mendoza y Buenos Aires, lo que trasladará el valor del flete al bolsillo del consumidor santafesino. La crisis hortícola no solo afecta la disponibilidad de verduras frescas, sino que pone en jaque la sostenibilidad de las familias rurales que dependen de la venta diaria para subsistir, en un contexto donde el mantenimiento estatal de la red hídrica quedó bajo la lupa.
Con el cinturón productivo bajo agua, la región enfrenta semanas de escasez y precios inestables, mientras los productores exigen soluciones urgentes para evitar que el próximo temporal repita esta historia de pérdidas totales.
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