Los comerciantes del predio mayorista ubicado sobre la avenida Veintisiete de Febrero expresaron su profunda inquietud ante la severa retracción comercial en el rubro hortícola. La merma en los volúmenes transaccionados refleja el directo impacto de la pérdida del poder adquisitivo sobre la canasta básica familiar.
Las autoridades del complejo mayorista señalaron que el menor movimiento de público se percibe tanto en los puestos de abastecimiento como en las verdulerías de barrio. Esta modificación en las pautas de compra responde a presupuestos domésticos cada vez más acotados que restringen la demanda de productos frescos cotidianos.
El comportamiento estacional tampoco logró amortiguar el retroceso del sector pese a la habitual oferta de cítricos y verduras de época. De esta manera la menor rotación de mercadería genera incertidumbre económica entre los puesteros, quienes observan un escenario complejo que imposibilita la recuperación del volumen de operaciones tradicional.
Asimismo, la persistencia de esta tendencia negativa sorprende a los referentes del rubro al tratarse de alimentos considerados prioritarios para la nutrición diaria. Por su parte los operadores locales manifestaron que el deterioro comercial se profundizó de manera sostenida durante los últimos meses sin mostrar señales claras de reactivación inmediata.
Las proyecciones para la segunda mitad del ciclo anual mantienen un sesgo desfavorable a la espera de un cambio de clima estival. La evolución de la demanda mayorista continuará siendo un termómetro decisivo para evaluar el estado real del consumo masivo en la región santafesina.
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